Le Domaine
A propos de notre Domaine
Le décor est bien en place, vous y êtes :
En prononçant le mot ‘Frégate’, vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, ‘Frégate’ provient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelques bateaux échoués sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine.
A cheval sur les communes de St Cyr/mer et Bandol, accroché aux collines dominant la mer, le Domaine de Frégate jouit de nombreux privilèges. La situation géographique sur un promontoire ouvert au Sud et à l’Ouest, lui procure un climat idéal à la maturation complète des raisins.
Le vignoble a été implanté sur des sols variés, argilo-calcaire, secs et pierreux,autorisant l’élaboration de vins harmonieux alliant la puissance et la légèreté.
L’encepagement essentiellement constitué de Mourvèdre, Grenache et Cinsault, donne aux vins rouges et rosés les caractères très typiques de L’APPELLATION BANDOL CONTRÔLÉE.
Le Domaine de Frégate est en effet le seul Domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer.
Cette situation privilégiée (humidité de l’air marin et ensoleillement exceptionnel de 2000 heures par an) donne aux vins ses lettres de noblesse.
Découvrez le Domaine de Frégate, un site aux couleurs provençales multiples et contrastées : couleurs changeantes de la vigne au fil des saisons, ciel azur, pinèdes vertes, terres blanches et au loin, en fond de toile, la belle bleue…
Le Vin, Fruit de la terre
Les vins Blancs et Rosés du Domaine de Frégate sont élaborés par préssurage direct. Les fermentations et la conservation sont thermorégulées permettant ainsi de conserver le maximum d’arômes. Ils sont commercialisés huit mois après la récolte.
Concernant les Vins Rouges, après une récolte manuelle, les raisins sont égrappés. La durée de cuvaison oscille entre 15 et 20 jours selon le millésime. Ils sont ensuite assemblés et élevés en fût de chêne durant 18 mois
Pour plus d’informations sur les vins du Domaine de frégate, cliquez ici pour rejoindre le site internet du domaine
